· ...DE OYAMBRE A SAN VICENTE
De los arenales del Parque Natural de Oyambre, donde se aprecia el Cantábrico en todo su explendor,
hasta San Vicente de la
Barquera y con parada en un
pueblecito llamado Caviedes.
Un largo paseo bajo un
sol que acariciaba la piel, por las dunas de Oyambre.
Y luego la inmensidad
de la costa hacia San Vicente de la Barquera.
Esa pequeña carretera de costa muestra vistas increíbles, los montes de eucaliptos, los Picos de
Europa nevados al fondo, la larga Playa
de Merón y un cielo azul intenso.
Pequeños pueblos que
nos adentran hacia el interior.
Y llegamos a Caviedes a comer. El pueblo es precioso, casas tradicionales cántabras, de piedra,
con balconadas de madera, el maíz secando…
Un aperitivo al sol,
frente a la bolera tradicional de bolos de madera y comida en Casa Cofiño, una casa de comidas tradicional, monumento a los platos de cuchara.
Trato casero, ambiente
de bar que a la vez es tienda de ultramarinos, huele a quesos, a legumbres, a
conservas, a sardinas en arenque…¡qué lugar¡
Un cocido montañés
para llorar, con su morcilla, chorizo y…tocino ibérico que se funde en la boca.
De segundo: huevos
fritos con patatas “de verdad”, solomillo con queso de Tresviso (con una
selección de sales …) y albóndigas…inigualables.
Y…arroz con leche
casero¡¡¡¡¡
Y como digestivo: Gin
de Brockmans con Fentimans, con naranja y una guinda (creo que ni en Madrid he
visto una selección tal de Ginebras y tónicas) y…acompañado con avellanas y
chocolate.
La chica nos dijo:
“tomároslo tranquilamente….que estáis de vacaciones”
Y…todo con vino de
Toro y un quesuco que compré y unas sales Maldom (de escamas de sal marina),
por 70 euros¡¡¡ Sí, 70 euros¡¡¡
Por la tarde…San
Vicente de la Barquera, su precioso puente, sus vistas increíbles desde el
Castillo disfrutando de un cielo en tonos rosas...inolvidable
Hacia el
Infinito…Cantabria Infinita.
