jueves, 22 de diciembre de 2016

Cádiz: Mercado de Abastos



MERCADO DE ABASTOS
CADIZ
Cualquier Mercado nos muestra la historia y costumbres de un territorio, la idiosincrasia local.
Estos días los mercados se lleman de vida y este de Cadiz es un paraíso si lo que buscas es buen género y conocer la vida de la ciudad, con los lugareños comprando, las señoras con el carro de la compra, el afilador, los vendores ambulantes que son historia viva de la ciudad
El edificio es precioso. Fue inagurado en 1838 y la ultima reforma es de 2009 y, desde entonces, además de los puestos de verduras, embutidos, pescados…se inaguró una zona que se llama El Rincón gastronómico, donde degustar productos de la tierra.
No os perdáis la nave del pescado….se te van los ojos….ante pescados de la Bahía de Cádiz y esas cañaías, 
 


y ese atún rojo en la época de la almadraba…
Los puestos de quesos Payoyo y quesos de la Sierra de Cádiz, los puestos con Chicarrones de Chiclana, con salazones como la mojama o las huevas de maruca….
Uffff….no pararía….
Me gusta comprame un cucurucho de camarones o de huevas o mojama a uno de los señores de la puerta mientas visito el maercado y compro joyas gastronómicas para traer a Madrid
Lo hemos visitado en verano, en primavera y ahora hace poco en la época navideña… Siempre un placer

 
 

Además me encanta como lo decoran por fuera con temáticas diferentes como la gastronomía, 
las telas pintadas de Jose Alberto López o, en estos días, la Navidad.

Y….no dejéis de pasear por la zona …..tomarse unos churitos en los puestos de enfrente, desayunar el La marina un café muy caliente con los churros finitos de Cádiz o comprar unos panes ricos en Pan de Aida….
En fin…..para quedarse y no salir…..
¡Amo esta ciudad de Cádiz¡ Y este mercado…..es parada obligada

lunes, 12 de diciembre de 2016

Entre salinas y villas medievales por el norte de Guadalajara



Entre salinas y villas medievales por el norte de guadalajara
La provincia de Guadalajara es una gran desconocida repleta de tesoros. Os propongo un viaje por unas salinas romanas, un pequeño pueblo medieval y otro precioso pueblo con una de las joyas románicas de España

Las Salinas de Imón son uno de esos tesoros escondidos.

Aunque se cree que los romanos ya extraían sal en la zona, las salinas se construyeron en el siglo X.

En la actualidad están abandonadas pero es una maravilla observar las piletas, las distintas norias y las edificaciones industriales y de almacen

El obispado de Sigüenza realizaba su explotación por orden de Alfonso VI, pero Carlos III fue el que ordenó la ampliación con los canales, artesas y edificios de explotación que hoy podemos admirar.

Realmente es un paseo por la historia



Siguiendo ruta paseamos por Palazuelos, un pequeño pueblo amurallado . 

 



Un conjunto fortificado del siglo XV que prácticamente se mantiene en su totalidad.



Es un placer pasear por sus calles donde aún hay restos de casas solariegas y parte del castillo.
 
Realmente es una villa, es decir tenia alcaldes y jueces propios según las leyes castellanas y en la plaza mayor aún posee el rollo o picota que servía para ajusticiar.

El pueblo está prácticamente deshabitado en invierno y eso le da un encanto especial.



Y…seguimos camino a Carabias y su joya románica.

En este pequeño pueblo viven menos de veinte personas pero realmente merece una visita por su encanto y por su atractiva iglesia del Salvador. Una iglesia que data del siglo XIII y que es una de las mejores representaciones del románico rural español.




Es espectacular su precioso atrio  abierto a los cuatro puntos cardinales.

El pueblo posee casas que se han rehabilitado con mucho gusto y un pequeño hotel que merece una visita (Hotel Cardamomo) http://www.cardamomosiguenza.com/






 
Para acabar la ruta un par de sugerencias.

Probar las migas   y la comida tradicional castellana del restaurante La Cabaña en la carretera de Sigüenza a Atienza.




Y pasear a la bajada del Sol por la preciosa villa medieval de Sigüenza (eso merece otro post…..queda pendiente).


Por su Plaza Mayor, sus callejuelas...visitar su castillo, su catedral, sus iglesias románicas....