lunes, 4 de diciembre de 2017

¡¡¡¡Nos vemos en el Mercado¡¡¡¡



¡Nos vemos en el mercado¡
Una ruta por los mercados de abastos de Madrid

Después de mucho trabajo académico en torno a los mercados como recurso cultura y marketing experiencial.
Después de una campaña de crowdfunding con mucho trabajo detrás, junto con la editorial Libros.com…..
Ya está aquí esta locura, este sueño, esta guía para recorrer los mercados de abastos de Madrid.
Han sido, además, dos semanas de presentaciones

 y promoción, de radio y prensa, de librerias, 
 



 
de conferencias sobre los mercados y de presentación y firma de libros en los Mercados


En el Mercado de La Paz,


Antón Martín

 


 y Vallehermoso
 






 






Ahora a disfutadlo….y…ya tenéis una idea de regalo de Reyes….


lunes, 16 de octubre de 2017

Madrid - ¿UN CAFECITO?





       Toma Café 2
Santa Feliciana 5 (Metro: Iglesia, Quevedo, Bilbao Salida a Trafalgar)

Loca por el café. Sí, me declaro absolutamente enganchada  a esta bebida exótica .
Adoro la sensación que me produce su olor en mi ánimo.
Es un absoluto placer sentir el calor del vaso o taza, pensando en ese líquido mágico….
Me gusta tomarme mi tiempo…saborear cada sorbo
Mi primer post en mi blog fue sobre café y fue de un Toma Café recién abierto en la calle La Palma, en pleno corazón de Malasaña.
Ese Toma creció ampliando su local y hace como medio año acaba de abrir su segundo local en el corazón de Chamberí, cerca de la plaza de Olavide.
 

El local es absolutamente especial, me gusta la luz, 




la decoración, los detalles, los artículos relacionados con el mundo del café 


 



y….ese suelo…de baldosas setenteras¡¡¡¡


Un diez,chicos, a este nuevo proyecto.
El café, como siempre, lo mejor de lo mejor. En vaso, transparente, mostrando la calidad de este producto de su propio tueste (etíope, hondureño, arábigo….).
Ah….también tienen una buena selección de tés.
Además hay una buena oferta de bizcochos caseros, tartas y tostadas (la de mantequilla de ajo negro…..uff…no os la perdáis)
Un lugar obligado para los amantes del café.
La ruta de los cafés de especialidad en Madrid crece…y cada vez hay más pequeño locales donde encontrar café “de verdad”. Este es uno de ellos. Uno de los mejores, sin duda.








Saint Georges café
Cardenal Cisneros 64 (esquila Eloy Gonzalo). Metro Quevedo
Lunes-viernes 8-17h
@Saintgeorgescafe
Descubrir…y sorprenderme…

Pasear por la ciudad y toparte con un lugar único…..
Y…huele a café

¡Felicidad plena¡

Hace pocos meses que han llegado, pero el pequeño local de Zoe y Javier….promete

El café aviva sensaciones maravillosas en mi. El olor, el vaso o taza caliente entre mis manos, el primer contacto de la espuma en mis labios

Es todo un ritual que me genera un placer difícil de explicar

Si además el lugar es agradable, como es el caso, y los dueños son gente con inquietudes ….¡sitio obligado¡

 
El local es pequeño pero esta decorado con gusto:  flores frescas, ladrillo visto,
cuidados detalles, un pequeño rincón con dos taburetes, revistas de café….
 Los productos de tueste de TOMA CAFÉ, ya son una garantía de calidad

La preciosa máquina La Marzocco asegura un buen café


Además dulces caseros (tome un a pequeña magdalena con limón y semillas de amapola...deliciosa) y tienen también ensaladas y empadillas para pilar

Pero la estrella es el café…café café

Café de especialidad

En esta ocasión un Honduras. ¡de muerte¡

El próximo ….Etiopía (Nansebo)

¡Mucha suerte en el proyecto chicos¡ Es un precioso emprendimiento. ¡Os admiro¡











Bianchi kiosko cafe



El café aviva sensaciones

Es un placer disfrutar de un buen café en compañía o en la soledad con un libro o sentarte en un lugar a disfrutar de un buen café y ver la vida pasar
 

Paseando por Malasaña descubro este pequeño local….el olor me lleva…

Es un placer para los sentidos, aroma, sabor….
  

El local es pequeño pero tiene muchísimo encanto, azulejos de color, decoración  sugerente y 
presentación de los productos que invita al disfrute…sin más….
el placer de las pequeñas cosas




Me encantó la barra de ámbar, iluminada….da una sensación de tranquilidad….


Mirad esta foto de mi café sobre la barra…

Los dulces y los pequeños sándwich están exquisitos y la presentación es excelente.


El café es de calidad, la leche fresca, por supuesto, y esa espuma.,….madre mia¡¡¡¡¡

Y esa máquina adorada, una Marzocco manual.
Siento lo que en marketing se llama “love Brand” por esa máquina.

Este lugar se convierte en un nuevo templo para los amantes del café.

Por las mañanas os atenderá Iván, un argentino encantador, amante del café y eso se agradece

Me encanta la idea de las banquetas de la puerta, sentarte ahí a disfrutar de la idiosincrasia malasañera…..

 
Me encanta todo el trabajo de imagen de la marca, el logo, los vasos…

Todo… todo…Repetiré y repetiré
  

 

 
Calle San Joaquín 9, Metro Tribunal; 08.00-20.00 y los Fines de semana abren a las 10.
Pegadito a la Plaza de San Ildefonso
www.bianchikioskocaffe.com







MONKEE KOFFE
Ya estamos de vuelta….y empezamos de la mejor manera: con un buen café


Pocas cosas son comparables con un buen café, con la experiencia que me supone disfrutar de su aroma, sentir el calor que traspasa el vaso o taza a mis manos y el placer en mi boca
 
Realmente, Monkee café es uno de esos lugares para un café lento, para disfruatarlo de verdad, con su leche fresca, ese vaso transparente que nos muestra la calidad del café y ese café rico rico …

 

 






 Una Marzocco como máquina ya es señal de calidad. Y además leche fresca, doferentes tipos de cafés y filtros, buenos desayunos y un espacio muy muy agradable.

Mesas pequeñas y una gran mesa larga, revistas, iluminación perfecta….



En fin…que me quedaría horas.

El trato es excelente, el café exquisito, mi rato de lectura en soledad un privilegio de la vida y compartir el desayuno con mis amigas con una buena charla frente a un buen café….¡otro pequeño gran placer de la vida¡
C/ Vallehermoso 112






HANSO CAFÉ

Hanso café es un local por y para el café

Una cafetería de tercera generación, un lugar que concede al café la categoría de verdadero producto ‘gourmet’ . 


 Un lugar que cuida la calidad de café desde el origen hasta que nos lo bebemos. El control del producto es la base: dónde se compra, como se conserva, cómo se tuesta, cómo  y dónde se sirve (los amantes del café sabemos que todo eso es muy importante).



Una buena taza o un  vaso de cristal de calidad, porque si el café es bueno….¡que se vea¡ Bebo tanto café que…intento tomarlo con leche  y es un gusto distinguir que está bien hecho, con su espuma…





Han comenzó en el barrio de Usera y hace poco tiempo ha trasladado el local al barrio de Malasaña. Y…es un verdadero “barista”.


¿Sabéis que es un barista? Un experto en el mundo del café y en su preparación. Ver a Han preparando ese café te ayuda a enterder el concepto. 
 
  Lo bueno requiere tiempo
 y materiales especiales. Todo un ritual

Y….tantos utensilios de cocina…maravillosos



Allí me metí…hasta la cocina…mientras Han me explicaba como hacía ese café con filtro.

Y…esa máquina. También muy importante. En  esta ocasión una máquina italiana, Marzocco’, como Toma Café o Coffee & Kicks (otros dos templos cafeteros). 


 



Estos locales son dueños de su máquina y seleccionan el café que consideran mejor. Bueno, bueno…doy fé.
 



El local es un templo del café. Con su decoración de azulejos blancos, mesas para compartir, banquetas, ventanales que son asientos…
Adoro el olor a café, adoro pensar que el tiempo se detiene ante una buena taza de café
Mi café era perfecto. Con su leche fresca (Priérgola, madrileña). Un café cremoso que casi no necesita azúcar por la calidad de la leche y su cremosidadad.
Volveré, volveré…¡Seguro¡

C/ Pez 20, Madrid.
Tfn: 615 64 15 14
Metro linea 3 Plaza de España, linea 2 Noviciado
 






COffee&kicks
Un lugar de obligado paso para los cafeteros de verdad.


Adoro el café, activa en mí sensaciones positivas. Me da placer juntar mis manos alrededor de una taza o un vaso caliente, sentir su olor…


Este pequeño local ofrece café de calidad, un espacio acogedor y una sonrisa amable, a pocos metros de la Plaza de  Callao



Cafés cremosos, con leche fresca buenísima


Y esa preciosa máquina, Marzocco.

Y esa preciosa máquina, Marzocco. Una cafetera italiana hecha en Florencia que descubrí  en Toma Café en la calle La Palma…Resultado: cafés excelentes



Parece un acto sencillo el acto de levantar la taza y llevársela a los labios…pero para los muy cafeteros es todo un ritual. Por ello encontrar lugares con un café de calidad es una felicidad


 
La decoración de Coffee&kicks es acogedora. Mientras disfrutas del café  se pueden leer buenas revistas, como El duende; escuchar buena música sentado en las sillas de colores  observando ese precioso suelo hidráulico auténtico.


Descubrí el lugar a final de agosto y he vuelto en varias ocasiones….a saborear este café café, rodeada de  ladrillo visto, tuberías industriales, lámparas setenteras, decoración de zapatillas super original…¡un auténtico placer¡

El local es “especial”.

Te atenderán Guillermo o Lucia…estupendamente

Y acompaña el café con una tostada rica, una galletita, ricos croissants….

Alguien que sea cafetero sabrá la cantidad de emociones, sensaciones y sentimientos que se generan en torno a una taza de café. Para muchas personas es un placer pero, para la mayoría, supone un ritual muy personal que sólo uno mismo conoce y disfruta. Yo tengo mi ritual y mis lugares para disfrutarlo, además de mi casa., Coffee & kicks es uno de ellos.


Navas de Tolosa 6




Toma cafe


Malasaña…y café…dos de mis pasiones


Soy amante del café, de su aroma, de su sabor

Es un placer agarrar la taza o el vaso y sentir el calor…
Adoro los placeres cotidianos y…el café es uno de ellos..





Asocio el café a buenos recuerdos, a charlas con  mi madre, a buenas lecturas, a largas conversaciones…

 



El café es un bálsamo para el corazón y para el espíritu


Toma Café, un lugar donde la calidad del café es suprema...
Fue uno de mis primeros post en el blog pero hace unos meses ampliaron (un poquito) el local…aunque guarda totalmente la esencia del anterior


Muebles vintage, objetos recuperados, guiños a la bici y en estos días una cartelería muy divertida



También algunos dulces ricos…pero el café no tiene igual en Madrid, os lo aseguro

 
 Tienen una máquina de hacer café italiana. Es única: La Marzocco. Y el mejor café de Madrid

Horario: lunes a viernes de 8:00 a 20:00 hrs, sábado y domingo de 10:00 a 20:00 hrs.
Teléfono: +34 91.702.56.20
Palma, 49











Te Cato
Gravina 12, Chueca


 
  Paseíto por Chueca 
y me todo con….un pequeño local que me llama la atención


   Precioso decorado, con buen café y tartas exquisitas y dos plantas repletas de detalles….


Me gustan los muebles, el color, los detalles y las frases memorables que adornan sus paredes….

¡viva la tentación¡



Un café rico rico como el que me tomé… eso es tentación y yo…caigo


En la planta de abajo se organizan eventos como catas, presentaciones de productos, libros, cursos culinarios, comidas empresariales o fiestas para particulares.





LE COCO
                       Calle Barbieri, 15 . Metro Chueca y Banco de España

Es tiempo de meriendas interiores…otoño….invita a recogerse….

La calle Barbieri es una preciosa y elegante calle donde me encuentro con este pequeño  local en el barrio de Chueca, cerca del Mercado de San Antón.


Este coqueto local  es perfecto para ese recogimiento…con esos grandes ventanales,
  diferentes tipos de mesas, sillas vintage, mucha madera, pareces blancas, plantas…el lugar es cálido…un poco “casa de campo”  pero con un “toque moderno”
Y…¡qué encanto le dan las alacenas, las porcelanas antiguas, la vajilla….¡
Y…muchos tes, rico café y diferentes tartas a elegir….uff…todas muy muy ricas.


La de zanahoria  o la de la abuela…. (galleta Maria, chocolate con leche y crema….así la hacía mi madre cuando yo era pequeña…)



 


Los chicos son encantadores, te sientes cómodo, como en casa…
Muchas revistas para entretenerse en la lectura…Yo me quedo un ratito más

El local es precioso y en la parte de abajo hay una  “cueva abovedada” chulísima…

Abre a las 9…prometo ir a desayunar….seguro…








VACACIONES
Espíritu Santo 15

Horario: De lunes a miércoles de 9 a 1:00 h. Los jueves de 9 a 2:00 h. Los viernes de 9 a 2:30 h. Fines de Semana de 10 a 2:30 h.
Si es que el nombre ya me gusta… y los azulejos de suelo hidráulico azul…¡los quiero¡

Parece que estamos en un chiringuito de playa…

Que lugar de generación de buen rollo, de verdad. Es un perfecto chiringuito…



 Las chicas que atienden amables, la decoración agradable y como “positiva”, buena música y “buenas vibraciones”

Sillas y mesas de distintos colores, objetos que recuerdan al verano….hasta una foto…de ¡mis playas de Cádiz¡. Ya me tienen ganada
 

Café rico, zumos naturales…


Pero también perfecto para una caña, para un mojito o para un desayuno o un brunch..
Y los ventanales abiertos….
 

 
Vamos…que el nombre “le va al pelo”.

Como si estuviéramos de vacaciones

Cruzas la puerta y ya no quieres salir de ahí



Pez Baker
C/ Pez, 38 (Madrid)
De lunes a viernes de 9 a 00 h  (fines de semana hasta las 02 h).

Calle Pez…Paseo por Malasaña y…huele a café. Me llama la atención este nuevo local:  Pez Baker.



Un local perfecto para hacer una parada, un espacio decorado estilo nórdico, con buen ambiente, muchas revistas de moda y diseño, mucha luz…y un café muy bueno.




Más de 15 variedades de café, en mi caso un café latte con mucha crema….¡riquísimo¡
 

Buenos croissants con mantequilla recién horneados, el brownie con nueces, tarta de zanahoria…





 
 
 Todo muy sencillo, pero a la vez muy acogedor y…parte clave los camareros…¡me encanta el look años 20¡ Tirantes, gorra…y…ante todo una sonrisa y buena atención


Me comentán que por las tardes….preparan gin tonics muy ricos…
Adoro el café y adoro estos pequeños locales para disfrutarlo
Ah....y me gusta ese pequeño jardín de cactus mirando a la cristalera...
  
 








MATILDA

CAFÉ CANTINA
C/ Almaden 15
Barrio de las Letras; detrás del Caixa Forum

Me gustan los locales pequeños y con personalidad y este la tiene.
La personalidad de sus dueños: Fernando y Luca te atenderán con una sonrisa
Fernando atiende…y veo que conoce los nombre de los clientes…eso me gusta
Luca en la cocina…porque además de desayunos tienen menú, casero casero….
Paseo por esta pequeña calle pegada al Caixa Forum (salgo de la expo de Sebastiao Salgado), una calle poco transitada…como un islote..encuentro este local …que…no pasa desapercibido…




 
Por sus mensajes, por su decoración exterior…

Hay que entrar…

Y te espera el calor de las cosas bien hechas, de la gente que le gusta lo que hace.
Mesitas o sillones




Un desayuno con la prensa del día, o con alguno de los libros que te prestan, una expo de fotos chulísimas…

Vamos…tan ricamente sentadita en un sillón




Y llega mi café…exquisito (Lavazza bien caliente) y mi tostada con tomate y un aceite super sabroso

¡Me quedaría aquí toda la mañana¡ ¡ o a vivir¡ Pertrechada entre libros, periódicos….
Ambiente familiar y comida hecha con mimo¡¡¡
Un 10¡¡¡¡
 
 

 
motha
C/ Santa Maria, 39   28014 Madrid
91 3697336
http://www.motha.es
 Adoro los pequeños placeres cotidianos:
-         Un cielo azul
-         Recuperar un viejo aroma, como los pimientos fritos de mi madre o el olor a magdalenas de la panadería de mi pueblo.
-         El bullicio y los olores de un mercado en la mañana fresca
-         Oler un buen vino, un buen queso, un buen café
-         Pasear por el centro de Madrid como si fuera la primera vez y descubrir “lugares secretos”.

Viernes por la tarde, paseo por el Barrio de las Letras.
Un barrio que ha sabido envejecer y que se renueva a cada momento.
Galerías de arte, tiendas de antigüedades, Cosmo Caixa, tiendas de bicis retro y….me encuentro con una ventana con una maceta y un cartel….



     
Un nuevo inquilino.
Entro.
Una chica menuda me da la bienvenida y me dice que hoy es el primer día. Todo un descubrimiento¡¡¡¡¡¡
Mi merienda: Café con leche y magdalenas con lima y semillas de amapola. Exquisito¡¡¡¡

Y el lugar…Primaveral, optimista, con mucha luz….y con unos dueños que generan positividad (Silvana y Daniel).





Comida hecha con mimo, muy “de verdad”, cocteles, mojitos ricos….


No os lo perdáis.

PARIS AVENUE
www.parisavenue.es
Plaza Santa Bárbara 9
91 3198151
Metro: Alonso Martínez



Un cafecito, una panadería francesa, un Bruch el domingo
Este pequeño local os puede pasar desapercibido en la Plaza de Santa Bárbara, pero os aseguro que merece una parada.





Huele a café y los croissants son de mantequilla.
Es un poquito de Paris en Madrid.

La repostería es casera, el pan es de masa madre cruda que se trabaja en el local y los macarons los encarga a un proveedor especializado (son esos pastelitos franceses …exquisitos…).


Te atienden estupendamente y, aunque es chiquitito, sentarse a saborear  un pain chocolat que se deshace en la boca….es toda una experiencia de sabores…








El Brunch de los domingo cuesta 14,90€ (café, croissants, zumo de naranja natural, huevos rotos o quiche del día y tartaleta o ensalada de frutas). Apetece ¿no?


El dueño se llama Emmanuel, es francés…Conoce lo que vende. ¡me gusta esa idea¡ Además, es encantador.


Una dirección imprescindible si te gustan los desayunos. Tengo predilección por los desayunos franceses y por los andaluces y catalanes. Mirad en” desayunamos fuera” y lo veréis.




DELIC

COSTANILLA SAN ANDRÉS, 14, 28005 Madrid
913 64 54 50
Plaza de la Paja


Me apasiona esta ciudad.
Es como un pueblo gigante, eso me encanta.
Siempre hay una nueva tienda o un local con encanto especial. Y, por otro lado, hay locales que se mantienen por años y siguen guardando el encanto del primer día.
Delic es uno de ellos
El Delic es un café que conozco hace muuuchos años…pero siempre me sorprende.
Su olorcito a café, su localización en la Plaza de la Paja






Es media tarde y la luz del sol está preciosa en la Plaza.
De lejos la portada azul del Delic.
Me gustan su café y sus tartas.




Si voy por la noche¡¡¡¡¡sus mojitos¡¡¡¡¡Riquísimos¡¡¡¡
Tienen dulces como tartas, tartaletas, cake del dia, uno que se llama “besos delic” (merengue con dulce de leche).
Tes ricos: como el te delic (hierbabuena, flor de azahar y azúcar moreno).
Una carta de “Comidas del mundo”: con ensaladas, papas con mojo, empanadas chapatas…



Además de los cócteles: mojitos, caipirillas, caipiroscas, margaritas….
La vajilla es marroquí, las teteras son preciosas



Ah¡¡¡ y la decoración del local, acogedora, especial, con sillas industriales chulísimas….






No os lo perdais¡¡¡¡














ITALIANA MADRID
 
C/ Corredera Baja de San Pablo, 10 
http://es-es.facebook.com/pages/Italiana_madrid/176820085664941?sk=info 

Un cafecito y mucho más, diría yo…. 
Otro pequeño descubrimiento. 
Un café-librería dedicada a Italia.








Un café muy muy rico, una decoración cuidada, libros de temática italiana… 





Los creadores del espacio…  El, italiano, ella española.

Hace un mes cuando llegué, colocaban las flores de pascua en las mesas. Había silencio. Silencio y un buen café acompañado de un libro: un instante de felicidad. 





Otro día desayuné con Nicolás:¡¡¡magdalenas rellenas de nutella¡¡¡¡ ¡¡¡que buenas¡¡¡¡

Ah¡¡¡ Los sábados y domingos tienen brunch y hay pasteles y dulces italianos, quesos ricos y una selecta carta de vinos. 

Amabilidad y un local que invita a quedarse.

¡Más lugares como este, por favor¡





OITA
    C/ Hortaleza, 31

    Yo diría que es lugar perfecto para merendar¡¡¡¡

    Mi último descubrimiento. Paseando por Hortaleza descubro un nuevo local¡¡¡
    Son las cuatro de la tarde…
    Hay calma.
    Nada más entrar unos cruananes  me dan la bienvenida. Huele a café

    La puesta en escena: hay mesitas pequeñas, mesas para compartir, sillones, una luz tenue y piedra a la vista. Muebles vintage y mucha personalidad.
    Todo con mucho gusto.



    Es de esos locales que te dan buenas vibraciones.
    Todo parece delicioso pero los “pain chocalats” me pierden.
    Pido un café para acompañar. La vajilla ….

    Es como estar en Paris. Cruje y el chocolate delicioso se derrite en mi boca. Puro placer.
    Una de las dueñas me dicen que es el nuevo local de Pomme Sucre en la Calle Barquillo (ese lugar lo conozco…ya os contaré en otra ocasión)


     Toma Café
      C/ La Palma 49 (casi en San Bernardo)
      28004 Madrid


      Paseando por la calle la Palma acabo de descubrir un pequeñ local. Me ha llamado la atención. He pasado dentro y una chica encantadora me ha atendido.


      Buen café, muy buen café, decoración curiosa y dulces ricos como muffins de diferentes sabores y tartas con una pinta…..exquisita

      Tienen una máquina de hacer café italiana. Es única: La Marzocco
       







      Los dueños encantadores y el lugar especial.

      Es muy pequeño, puedes tomarte un café veloz (un ristreto y ya), quedarte un ratito saboreando un kenia o pedirlo para llevar.

      Da gusto encontrar nuevas iniciativa.
       
       










       Mama Framboise

        C/ Fernando IV, 23

        Sí, tras salir de Sueños Polares encantada de la vida, paseaba por Fernando IV camino al metro y…un ventanal me llamó la atención¡¡¡¡

        Panes…¡qué buena pinta¡

        Entré…

        Es una pastelería exquisita, panes, pasteles, croissants de los buenos.


        Café en grandes tazas.

        Sillones, mesas grandes para compartir, una mesa especial en la ventana, revistas y periódicos para disfrutar de un cafecito o una merienda….






        No os digo más….
        Ya me contareis